• Sie sollten ideenreich sein und mit Ihren Fachkenntnissen - vorzugsweise aus individuell geführten 4-5 * Häusern - frischen Wind in das Serviceteam bringen.
• Da der Betrieb gastronomisch expandieren wird und sich kulinarisch auf allerhöchstem Niveau präsentieren wird, können wir behaupten, dass es sich bei diesem Angebot um eine Position mit guten Perspektiven handelt.
• Es wäre sinnvoll, wenn Sie über gute Weinkenntnisse verfügen und eine Affinität zu den Weinen in der Region besitzen.
• Wir suchen eine starke Persönlichkeit, die sich durchsetzen kann und Freude daran hat, dem Gast eine perfekte Gastronomie zu präsentieren

• Sie sollten in Ihrer Laufbahn namhafte Betriebe in der Sternegastronomie bzw. 5* Hotellerie kennengelernt haben.
• Ein Auslandsaufenthalt wäre wünschenswert, gute Sprachkenntnisse (min. fließend englisch) sind obligatorisch.
• Der Position angemessen sollten Sie sich gut mit Weinen auskennen um sich gemeinsam mit dem Sommelier fachlich austauschen zu können.
• Schon heute sollten Sie ein Team von ca. 20 - 30 Mitarbeitern führen können.

Unser Kunde betreibt in einem bekannten Ferienort in Bayern ein wunderschönes Hotel mit ca. 135 Zimmern und einem ansprechenden F&B Bereich. Das Ambiente ist typisch alpenländisch, das Publikum insgesamt sehr gemischt. Diverse Restaurants sowie ein Bankettbereich mit schönen Räumen runden das Angeobt des Hotels ab.

• Sie sollten ein Team von ca. 15 Mitarbeitern sicher führen können und wissen, worauf es im F&B Management ankommt.
• Wir suchen eine/n erfahre/n Fachmann/-frau mit solider Berufserfahrung - wobei wir uns vorstellen, das ein/e Kandidat/in zur Zeit mind. als stellv. Abteilungsleiter/in, in einem individuell geführten 4-5* Haus tätig sein sollte.
• Sie sollten gerne am Gast sein und großen Wert auf eine individuelle Betreuung in einem Resorthotel der gehobenen Kategorie legen.

• Sie sollten zur Zeit in einem 5* Resorthotel tätig sein oder bereits in ähnlich strukturierten Häusern (weltweit) ein sehr anspruchsvolles Publikum betreut haben und wissen, worauf es ankommt, die Gästewünsche in der Resorthotellerie zu erkennen.
• Es wäre von großem Vorteil, wenn Sie 2-3 Jahre in einem 5* Haus im F&B tätig gewesen sind und auch gewisse Erfahrungen im VA Bereich mitbringen.
• Gute bzw. fließende engl. Sprachkenntinsse setzen wir voraus.
• Die Gästestruktur setzt sich aus internationalem Publikum zusammen.

Unser Kunde betreibt ein 4* Resorthotel im Zentrum einer süddeutschen Ferienregion. Wir suchen für das ca. 150 Zimmer Hotel einen Profi im F&B, der in der Lage ist, alle Restaurants und Bars mit ca. 18 Mitarbeitern wirtschaftlich zu führen und zum Erfolg zu bringen. Wir bzw. unserer Kunde bevorzugt eine/n Bewerber/in, der/die sich in der Konzernhotellerie auskennt und bereits im in einem Resort -/ Ferienhotel tätig war.

• Sie sollten zur Zeit bereits eigenverantwortlich für mehrere Outlets zuständig sein bzw. den F&B Bereich leiten.
• Wünschenswert wären eine fundierte Ausbildung im F&B und mehrjährige Erfahrungen in einem internationalen Konzernhotel ab mindestens 150 Zimmern.
• Schon heute müssen Sie ein Team von ca. 15 Mitarbeitern führen und es gewöhnt sein, selbständig Entscheidungen zu treffen.

für einen namhaften Event-Caterer suchen wir einen erfahrenen F&B Profi der bereits in führender Position und für hochkaratige Events (auch im großen Rahmen bis zu 2000 PAX) tätig war und die ansprechende Location plus den Cateringbetrieb leiten kann.

Anforderungen:

• Sie sollten in nationalen sowie internationalen Häusern einen anspruchsvollen Gästekreis kennengelernt haben und sich in einem sehr quirligen Geschäftsumfeld wohlfühlen. Aber gleichzeitig müssen Sie natürlich auch ein gutes Gespür für Zahlen haben und ein Team von ca. 15 Mitarbeitern sicher führen können.
• Das o.g. Volumen sollte von Ihnen unbedingt bewältigt werden können.
• Ebenfalls ist es obligatorisch, dass Sie sich in der gehobenen 5* Hotellerie oder in vergleichbarer hochkarätiger Gastronomie sicher bewegen können und hier einige Jahre Ihrer Laufbahn verbracht haben.

In dieser Position sind Sie dem GF direkt unterstellt.

Für das moderne, architektonisch sehr ansprechend eingerichtete Restaurant unseres Kunden suchen wir einen geschickten Restaurant Manager, der mit Begeisterung auf Gäste zugehen kann und einen perfekten Service bieten will.

Die Besonderheiten des Restaurants:

• Das Ambiente - warme, elegante Töne
• Die klare, kulinarische Ausrichtung: modern, international
• Ein guter Weinkeller
• Ein frisches, junges Team von ca. 14 Kollegen

Ein ambitionierter Küchenchef Sie sollten bereits als 1. oder 2. Mann/ Frau eine Brigade von min. 7-9 Mitarbeitern geführt haben, sich und andere gut organisieren können und die 4* Businesshotellerie kennen.